Vitaminlerin Görevleri Nelerdir?

Vitaminler hakkında bilgi olarak, vücutta vitaminlerin görevleri nelerdir? Vitaminler günlük vücudun gereksinimi kadar alınması gerekir. Aksi takdirde vitamin yetersizliği ve bu yetersizlikten dolayı problemler yaşanabilir.

Aşağıdaki tabloda görüleceği gibi, hangi vitaminin günlük gereksinimi ne kadardır? Vücutta vitaminlerin görevleri nelerdir? Vitaminler hangi besinlerde bulunur? Vitamin yetersizliği hangi problemlere yol açar? Kısacıkta olsa belirtilmiştir.

Vitaminlerin görevleri, her vitamin için ayrı ayrı belirtilmiştir. Vitamin yetersizliği yaşamamak için mutlaka vitaminler günlük gereksinimi kadar alınmalıdır.

Vitamin Adı

Günlük Gereksinim

Vücutta vitaminlerin görevleri

Vitamin İçeren Besinler

Yetersizliğinde yol açtığı hastalıklar

B1 Vitamini

Yetişkinlerde 1,3-1,8 mg. Yetersizlik sık görülür

Karbonhidrat yıkımı hücre metabolizması

Tam tahıl ürünleri, maya, kırmızı et, karaciğer, baklagiller

Beriberi, sinir bozuklukları

B2 Kompleksi Vitaminleri

       

Riboflavin

1,8-2,0 mg Yetersizlik sık görülür

Hidrojen taşınması

Tam tahıl ürünleri, maya, kırmızı et, süt, yumurta ve sebzeler

Büyüme durması, cilt ve mukozada değişimler

Folik Asit

0,16-0,4 mg. Yetersizlik sık görülür

Aminoasit venükleik asit metabolizması

Buğday filizi, koyu yeşil sebze, karaciğer

Anemi

Pantotenik asit

8-10 mg Yetersizlik görülmez

Yağ asitlerinin ve diğer asitlerin metabolizması

Buğday filizi, yumuta sarısı, et, balık ve baklagillerde

Yorgunluk ve baş ağrısı görülür

B6 vitamini

1,6-2,1 mg yetersizlik seyrek görülür

Aminoasit ve hücre metabolizması

B1 ve B2 vitamini gibi patates, sebze, süt, yumurta, kuruyemiş

Ciltte değişim ve aşırı hassasiyet ve kramplar

B12 vitamini

0,005 mg. Vejeteryanlarda yetersilik görülür

Aminoasitlerin oluşturulması alyuvar üretimi

Et, balık ve yumurta sarısı

Permisiyoz anemi

C vitamini

75 mg. Az miktar meyve ve sebze yendiğinde yetersizlik görülür

Hücrelerde oksitlenme ve indirgeme süreçleri, enfeksiyonlara karşı direnç

Turuçgiller, siyah frenk üzümü, kuşbur-nu, dağ çileği, sebze, maydanoz, biber

Skorbüt, enfeksiyonlara yatkınlık

H Vitamini(Biyotin)

0,25 mg.Yetersizlik seyrek görülür

Hücre metabolizması

Soya, sakadat, maya, karnıbahar

Ciltte değişimler

A Vitamini

0,8-1,0 mg yetersizlik seyrek görülür. Yaşlılıkta sık görülür. Fazla alıması zarardır.

Görme pigmentinin öğesi, cilt ve mukoza için koruma

Yumurta sarısı, tam yağlı süt, tereyağı, karaciğer yağı, sarı ve kırmızı renkte sebze ve meyve, yeşil sebze, mısır, hurma yağı

Gece körlüğü ve kepekli cilt oluşur

D vitamini

0,005 mg. Az miktarda güneş ışığı alımında yetersizlik görülür. Aşırı alım zararlıdır.

Kalsiyum emilimini teşvik, kemik oluşturma

Karaciğer yağı, karaciğer, yumurta sarısı, tam yağlı süt, kaynak, mantar, ringa balığı, ton balığı

Doğurganlıkta azalma

E vitamini

10-15 mg. Yetersizlik görülmez

Kas kaybına karşı koruma

Buğday filizi, yulaf ezmesi, tam tahıllı ürünler, yumurta ve sıvı yağ

Doğurganlıkta azalma

K vitamini

0,001-2,0 mg. Bağırsak florası sentezi ile mümkündür.

Kanın pıhtılaşması için gereklidir.

Ispanak, lahana, karnabahar, patates ve ciğer

Kanın pıhtılaşmasında azalma

Vitamin bulunan besinler ile yeteri miktarda alınamayan vitaminler dışarıdan hekim tavsiyesi ile alınmalıdır.

Yukarıdaki tabloda vitaminler hakkında bilgi olarak; vitaminlerin görevleri, günlük gereksinimi, vitamin bulunan besinler ve vitamin yetersizliği ile ilgili kısa bilgiler verilmiştir.


Paylaş

*

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.